دانلود کتاب Handbook of Food Preservation م .شفیور رحمان PDF 📘

دانلود کتاب Handbook of Food Preservation م .شفیور رحمان 1088 صفحه PDF 📘

دانلود کتاب Handbook of Food Preservation م .شفیور رحمان 1088 صفحه PDF 📘،فرآوری غذا دیگر ساده نیست، بلکه اکنون یک علم بین رشته ای است. تعدادی از تکنیک های جدید برای افزایش عمر مفید، به حداقل رساندن خطر، حفاظت از محیط زیست و بهبود خواص عملکردی، حسی و تغذیه ای توسعه یافته اند. برای ادامه مطلب با سایت پروژه کارت همراه باشید.

کتاب Handbook of Food Preservation

 Handbook of Food Preservation pdf

دانلود پی دی اف کتاب Handbook of Food Preservation

پی دی اف کتاب Handbook of Food Preservation

خرید کتاب Handbook of Food Preservation

فهرست مطالب کتاب Handbook of Food Preservation م .شفیور رحمان : 

Part 1 Preservation of Fresh Food Products :

• 1. Food Preservation: Overview
• 2. Postharvest Physiology of Fruit and Vegetables

Part 2 Preservation Using Chemicals and Microbes :

• 9. Fermentation as a Method for Food Preservation
• 10. Natural Antimicrobials for Food Preservation

and …